Receta: Guacamole perfecto


Ingredientes:

  • 2 Paltas maduras

  • 1 Tomate pequeño

  • 100 gr de cebolla

  • 1 Ají jalapeño (opcional)

  • 20 gr de Cilantro fresco (solo las hojas)

  • ½ Limón

  • Sal a gusto

  • Topitos de maíz Saniito


Paso a paso:

  1. Pica la cebolla en rodajas finas. Haz lo mismo con el ají jalapeño (opcional).

  2. Sumerge el tomate en agua hirviendo durante 20-30 segundos y refréscalo en agua helada para cortar la cocción. Pélalo, córtalo por la mitad, retira las semillas y pícalo en cuadritos pequeños.

  3. Lava el cilantro y separa las hojas de los tallos. Estos últimos los desechas y te quedas sólo con las hojas. Las picas finamente con un cuchillo afilado, sin machacarlo.

  4. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo de una de sus mitades.

  5. Por último, corta las paltas por la mitad y retira los cuescos. Saca todo el contenido de la palta y en un bowl agrega todos los ingredientes anteriores: la cebolla, el ají, el tomate, el cilantro y el jugo de la medio limón.

  6. Sazona al gusto y sirve acompañado de topitos de maíz Saniito.

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