Receta: Guacamole perfecto

Ingredientes:

• 2 Paltas maduras

• 1 Tomate pequeño

• 100 gr de cebolla

• 1 Ají jalapeño (opcional)

• 20 gr de Cilantro fresco (solo las hojas)

• ½  Limón

• Sal a gusto

• Topitos de maíz Saniito

Paso a paso:

1. Pica la cebolla en rodajas finas. Haz lo mismo con el ají jalapeño (opcional).

2. Sumerge el tomate en agua hirviendo durante 20-30 segundos y refréscalo en agua helada para cortar la cocción. Pélalo, córtalo por la mitad, retira las semillas y pícalo en cuadritos pequeños.

3. Lava el cilantro y separa las hojas de los tallos. Estos últimos los desechas y te quedas sólo con las hojas. Las picas finamente con un cuchillo afilado, sin machacarlo.

4. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo de una de sus mitades.

5. Por último, corta las paltas por la mitad y retira los cuescos. Saca todo el contenido de la palta y en un bowl  agrega todos  los ingredientes anteriores: la cebolla, el ají, el tomate, el cilantro y el jugo de la medio limón. 

6. Sazona al gusto y sirve acompañado de topitos de maíz Saniito.