Receta: Galletones de maíz con picadillo vegano

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 1 taza de cebolla, picada finamente

• 1 cucharada de ajo, picado finamente

• 1 taza de zanahoria

• 1 taza de papa cortada en cubos

• 2 tazas de lenteja, cocidas

• 1 taza de agua

• 1 taza de tomate picado

• 1 cucharadita de comino en polvo

• 1/2 tazas de puré de tomate

• Sal a gusto

• Pimienta a gusto

• Galletas de maíz Saniito

• Queso fresco en cubos

• Crema de leche

Paso a paso:

1. Calienta un sartén a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Fríe la cebolla y el ajo, agrega la zanahoria y la papa. Sazona y agrega agua, cocina 10 minutos y espera a que se consuma.

2. Agrega las lentejas y el tomate, sazona con comino, sal y pimienta. Cocina 3 minutos y retira del fuego.

3. Arma las galletas de maíz Saniito con el picadillo, crema y queso.

4. ¡A disfrutar!