3 recetas de wraps saludables

26/02/2020

Los wraps no son la primera opción cuando pensamos en un almuerzo liviano, saludable y, sobre todo rápido. Cuando los hijos vuelven a clases la rutina se vuelve más ajetreada y detalles tan importantes como la alimentación de nuestros niños no debe pasar a segundo plano por falta de tiempo.
 

En esta nota te contamos tres recetas para un rico almuerzo, todas muy nutritivas y que puedes llevar a cabo en pocos minutos, en base a wraps ultra fáciles de hacer, y que al ser elaborados con nuestras tortillas de maíz Saniito le entregan a tus hijos un alto aporte de fibra, hierro, calcio y proteínas, pudiendo ser consumidos por veganos, celíacos o quienes sufren cualquier tipo de alergia alimentaria, con la única excepción de la alergia al maíz, claro está.
 

#1 Wraps de pollo y porotos negros

 

Ingredientes:

  • Dos pechugas de pollo

  • Aceite de oliva a gusto

  • Sal y pimienta a gusto

  • Porotos negros cocidos

  • Palta

  • Jugo de limón

  • ½ lechuga

  • Tortillas de maíz Saniito

Paso a paso:

  1. Corta las dos pechugas de pollo en dados de aproximadamente 2 centímetros. 

  2. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén y saltea rápidamente el pollo.

  3. Condimenta con sal, pimienta y chile en polvo a gusto, y deja enfriar un poco. 

  4. Lava media lechuga, escúrrela y pícala. 

  5. Muele la palta y sazónala con sal, pimienta y jugo de limón. 

  6. Coloca de a una las tortillas de maíz en una sartén bien caliente, y deja 15 segundos por lado antes de retirar. Mientras no las uses déjalas envueltas en un paño de tela para que mantengan su calor.

  7. Distribuye la palta molida por la superficie de la tortilla y acomoda encima la lechuga, el pollo y los porotos negros. 

  8. Enrolla y sirve.

*Nota: en caso de querer enviar estos wraps de colación escolar a sus hijos, elimina el paso 6. En su reemplazo, rellena los wraps apenas saques las tortillas de la bolsa y una vez listos envuelvelos en film plástico para mantener la humedad de las tortillas hasta el momento del consumo. Es importante que el relleno no tenga exceso de líquido para evitar que las tortillas se rompan durante las horas en que estarán envueltas previo a su consumo.


#2 Wraps de camarones y lechuga

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Camarones

  • Hojas de cilantro

  • 1 diente de ajo

  • Jugo de limón

  • Sal y pimienta a gusto

  • 1 cucharada de miel

  • Tortillas de maíz Saniito

  • 1 lechuga

Paso a paso:

  1. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y fríe los camarones por ambos lados durante 2 minutos. 

  2. Añade un puñado de hojas de cilantro picadas y 1 diente de ajo finamente picado, y saltea brevemente. 

  3. Incorpora el jugo de 1 limón, sazona con sal y pimienta al gusto, y añade 1 cucharada de miel. 

  4. Coloca de a una las tortillas de maíz en una sartén bien caliente, y deja 15 segundos por lado antes de retirar. Mientras no las uses déjalas envueltas en un paño de tela para que mantengan su calor.

  5. Lava las hojas de 1 lechuga, sécalas y dispone las hojas de lechuga sobre las tortillas ya calientes.

  6. Sobre cada hoja de lechuga coloca una o dos cucharadas de la mezcla de camarones.

  7. Enrolla y sirve.

*Nota: en caso de querer enviar estos wraps de colación escolar a sus hijos, elimina el paso 4. En su reemplazo, rellena los wraps apenas saques las tortillas de la bolsa y una vez listos envuelvelos en film plástico para mantener la humedad de las tortillas hasta el momento del consumo. Es importante que el relleno no tenga exceso de líquido para evitar que las tortillas se rompan durante las horas en que estarán envueltas previo a su consumo.

 

#3 Wraps de lechuga con tomate, pepino, zanahoria y humus

 

Ingredientes:

  • Choclo cocido

  • Pepino

  • Humus

  • Ajo fresco

  • Zanahoria

  • Jugo de limón

  • Lechuga 

  • Sal de mar a gusto

  • Pimienta negra a gusto

  • Tomates cherry

  • Tortillas de maíz Saniito

  • Opcional: perejil fresco

Paso a paso:

  1. Lava y escurre las hojas de lechuga y los tomates cherry.

  2. Coloca media cucharadita de humus sobre la lechuga y rocía con unas gotas de jugo de limón. Seguidamente, condimenta con sal y pimienta a gusto.

  3. Pela y pica un diente de ajo (o menos, si lo deseas) y distribúyelo por toda la hoja de lechuga.

  4. Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos sobre el humus. Aparte, pica rodajas muy finas de pepino.

  5. Coloca de a una las tortillas de maíz en una sartén bien caliente, y deja 15 segundos por lado antes de retirar. Mientras no las uses déjalas envueltas en un paño de tela para que mantengan su calor.

  6. A continuación, añade una cucharadita de choclo y coloca la hoja de lechuga condimentada sobre la tortilla de maíz.

  7. Antes de enrollar, vuelve a añadir un par de gotas más de jugo de limón y ¡listo!

*Nota: en caso de querer enviar estos wraps de colación escolar a sus hijos, elimina el paso 5. En su reemplazo, rellena los wraps apenas saques las tortillas de la bolsa y una vez listos envuelvelos en film plástico para mantener la humedad de las tortillas hasta el momento del consumo. Es importante que el relleno no tenga exceso de líquido para evitar que las tortillas se rompan durante las horas en que estarán envueltas previo a su consumo.
 

 

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