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Receta: Nuggets veganos de tofu

23/01/2020

 Ingredientes:

  • 1 trozo o caja de tofu 300 grs

  • 1 paquete de topitos de maíz Saniito de 80 grs

  • 1/2 taza de harina de avena 

  • 1/2 taza de harina de garbanzos

  • Una pizca de sal

  • Condimentos a gusto: ajo molido, pimienta, comino, merquén u otros.

Paso a paso:

  1. Con ayuda de un colador, debes lavar el tofu, con tus manos lo presionas hasta eliminar todo el líquido, luego lo llevas al bowl y lo trituras con las manos o con un tenedor, agregar la sal, los condimentos y la harina de avena, dejar todo bien mezclado. 

  2. Por otra parte debes moler los topitos de maíz Saniito lo más pequeño posible (yo lo hice en el mismo paquete) esto lo ocuparemos para “apanar o rebozar”.

  3. Para hacer el huevo vegano, en un bowl agregar la harina ideal tamizada y luego 1 taza de agua cocida fría y mezclar.

  4. Para formar los nuggets debes ocupar una cuchara comienzas a sacar las porciones y darle la forma con tus manos, después pasarlo por mezcla del huevo vegano y luego por los topitos de maíz molidos y finalmente ordenar en una bandeja de horno (previamente poner papel mantequilla), repetir esto hasta que se termine la mezcla del tofu, con ayuda de un pincel o brocha agregar aceite de oliva.

  5. Llevar al horno por 20 a 25 min a 180 grados celsius. 

  6. Luego retirar y disfrutar

Receta hecha por Camila González para Saniito @lasupernutricionista

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