Receta: Pastel Azteca de Pollo


Ingredientes:

  • 2 Pechuga de pollo

  • 1 Cebolla

  • 1 Pimiento rojo

  • 8 Tortillas de maíz Saniito

  • 200 gr Salsa verde picante (opcional)

  • 200 gr de Mozzarella fresca

  • 15 gr Aceite de girasol o de oliva

  • Sal a gusto

  • Pimienta negra molida a gusto


Paso a paso:

  1. Pon a hervir las pechugas de pollo en una olla con agua con sal por 25 minutos.

  2. Luego deshebralas y resérvalas a un lado.

  3. Pica la cebolla y corta el pimiento en cubitos. Sofríe primero la cebolla por un par de minutos, agrégale el pimiento y el pollo deshebrado.

  4. Sazona con sal y pimienta a gusto, revuelve y deja a fuego bajo por 10 minutos.

  5. Fríe cada tortilla Saniito en un sartén con un poco de aceite y coloca un primer nivel de tortillas en la base.

  6. Vierte una parte de la mezcla de pollo, un poco de salsa verde y queso. Recubre con más tortillas y vuelve a repetir el proceso hasta que se terminen todo los ingredientes.

  7. Hornea a 180ºC, por 20 minutos.

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