Receta: Tartaleta de maíz con berenjenas

Ingredientes:

• 3 tazas de masa de maíz Saniito descongelada.

• 1 pote de yogurt griego.

• Sal a gusto

• 4 berenjenas.

• 2 pimentones rojos.

• 4 tomates.

• 2 cebollines.

• 1 cucharada de orégano.

• ½ taza de aceite de oliva.

Preparación:

1. En un bowl agregar la masa húmeda de maíz y mezclarla con yogurt griego y sal a gusto. Una vez que la masa se una, colocarla en un molde para horno previamente aceitado e ir uniendo la masa con los dedos.

2. Lleva al horno por 30 minutos, hasta que esté cocinada.

3. Por otra parte, corta todos los vegetales en cubos gruesos y colocarlos en una budinera con sal, pimienta, orégano y aceite de oliva.

4. Lleva al horno a 180° por una hora.

5. ¡Sirve y disfruta!