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Receta: Ñoquis de maíz con salvia, tocino y parmesano

04/11/2019

Ingredientes:

  • 2 tazas de masa de maíz Saniito descongelada.

  • 2 tazas de queso parmesano.

  • 4 yemas de huevo.

  • 3 tazas de harina de maíz Saniito.

  • Sal a gusto.

  • Nuez moscada a gusto.

  • Pimienta a gusto.

  • 100 gr. de tocino.

  • 1 rama de salvia.

  • 1 taza de aceite de oliva.

 

Paso a paso:

  1. En un bowl colocar la masa húmeda de maíz, queso parmesano rallado, las yemas de huevo y mezclar con la mano.

  2. Amasar bien y luego colocar la mezcla sobre la mesada y enharinar (con harina de maíz Saniito). Luego formar ñoquis rústicos.

  3. Picar fino el tocino y colocar en un sartén caliente. Dejar que se dore bien y agregar salvia picada.

  4. Colocar los ñoquis en una olla con sal y dejar hervir. Cuando lo hagas, agregar de a poco los ñoquis hasta que salgan a la superficie y luego pasarlos al sartén. Finalmente agregar el aceite de oliva y servir calientes con queso parmesano.

  5. Puedes agregar salsa de tomates si quieres.
     

 

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