Uno de los descubrimientos más importantes de las civilizaciones precolombinas fue la de utilizar el maíz como base de su alimentación. Tal es su aporte nutricional y versatilidad en la cocina, que se mantiene como un ingrediente clave dentro de una alimentación saluda...

Ingredientes:

• 700 gr de camarones crudos pelados 

• 1 taza de palta 

• ⅓ taza de pimentón rojo 

• ⅓ taza de jugo de limón 

• 1 cda de aceite de oliva 

• 1 cebolla morada

• ¼ taza de jugo de naranja 

• 3 cucharadas de cilantro 

• 1 cucharada d...

Cada vez es más común escuchar, conocer a alguien o incluso tener alergias alimentarias. En Chile actualmente son reconocidos como alérgenos ocho alimentos. Pero, ¿qué son los alérgenos alimentarios y cómo reconocerlos? 

Los alérgenos alimentarios se refieren a sustanci...

Ingredientes:

• 5 tomates 

• 2 ajíes jalapeños (o 1 si se desea poco picante) 

• 2 dientes de ajo 

• Sal a gusto

• Orégano

• Tortillas de maíz Saniito para hacer tus tacos

Paso a paso:

1. Pon a hervir los tomates y los jalapeños con suficiente agua (½...